Pasta Hut
Тел. 78-28-55
Адрес: ул. Советская, 15
Наш заказ: сырный крем-суп
Время подачи: 14 минут
Стоимость: 200 рублей
Моя сырная душа, исследовавшая все сырные тарелки города, ликовала, когда главный редактор вытащил из своих широких штанин скомканную деньгу и командировал в едальни с ответственным заданием. Взяв бумажку, я отправилась в летник Pasta Hut урывать последние киловатты солнечного света. Под навесом было тихо и тепло. Сигнал Wi-Fi честно пытался прорваться через стены ресторана на улицу, но ему это удавалось с переменным успехом. Поэтому время ожидания я потратила на изучение городской моды и лавирующих дам на звонких каблуках: мне и моим кедикам на минуту даже стало стыдно.
С подиума на землю меня вернул суп – не простой, не золотой, а… зеленый. Декораторские функции на себя взяла брокколи. Впрочем, на этом работа капусты закончилась, и вкус оказался во власти сыра дор-блю. Отсюда эта узнаваемая пряность и эмоциональность. Солоноватые гренки заменили хлеб и поддержали голубой сыр в его успешной пиар-компании.
«СкаZка»
Тел. 78-53-65
Адрес: ул. Пушкинская, 165
Наш заказ: сырный суп-крем с брокколи
Время подачи: 22 минуты
Стоимость: 180 рублей
Когда на повестке дня стоит изысканная гастрономия, нужно идти в «Скаzку» — здесь и салат из мидий, и карпаччо из осьминога, и черная треска с чернильным ризотто. Правило сработало и в этот раз: среди морской романтики нашелся интеллигентный сырный суп с брокколи. Почему интеллигентный? Тут все такое: официанты, которые предлагают фирменный хлеб и приносят его на смотрины (выбрала кусочек бородинского), лаундж-музыка (на пару с кулинарным шоу по телевизору тактично подстрекает аппетит), достопочтенная публика в непростых пиджаках, которая оправдывает название ланча – он «бизнес-», и этим все сказано.
После приятнейшего салата «Оливье с лососем» (90 руб. по бизнес-меню) меня настиг не менее приятный суп в тарелке-шляпе. На поле – розетка с сухариками, все одинаковы с лица. Как и положено любой здоровой еде, суп был бледно-зеленым. Густое пюре транслировало канонические сливочные ноты и свежесть от овощей. Второй день с брокколи – скоро начну понимать вегетарианский язык.
«Мама Pizza»
Тел. 723-700
Адрес: ул. Майская, 9
Наш заказ: сырный суп с креветками
Время подачи: 18 минут
Стоимость: 90 рублей
Сайт «Мамы Пиццы» подсказал, что сырный супец фигурирует в местном меню, даже больше — награжден меткой «хит». Время было обеденное, поэтому желудок как раз созрел для первого блюда. На разогреве поработал черный чай «Дачный сад» (50 руб.) – чай модельной внешности с палкой корицы, гвоздикой, дольками апельсина и лимона.
Сырный суп прибыл в комплекте с горсткой сухарей и плавучим островом креветок. Завидую мелкой моторике повара – все малютки были очищены с ювелирной тщательностью. Суп оказался густой, сливочный, но даже с креветками какой-то безликий. Я уже собралась списывать вкусовое бессилие на начинающуюся простуду, как ближе ко дну тарелки ложка наткнулась на запасы темного соуса – и точно, соевый. Тут-то до меня снизошло хрестоматийное: смешать и не взбалтывать. Так, конечно, и креветки сразу проснулись, и сырный вкус ожил, даже выдал аромат дымка. И природа народной любви к этому супу прояснилась. С ним как с детективом – зная разгадку, хочется ещё раз перечитать.
«Модная Дача»
Тел. 51-14-77
Адрес: ул. К. Маркса, 191
Наш заказ: сырный суп-пюре
Время на раздаче: 3 минуты
Стоимость: 80 рублей
Кафе «Модная дача» в «Аксионе» облюбовали не только шопоголики. Как ни появлюсь на обед – ба, знакомые все лица! – постоянных гостей даже больше, чем залетных. Влюбиться в место немудрено: приятный для глаз интерьер, про который так и хочется сказать «в тренде», много воздуха и понятная еда. Ассортимент первых блюд на линии раздачи обновляется ежедневно, поэтому на сырном супе можете проверять свою везучесть. Если того не будет, берите сливочный – достойный эквивалент, но характер помягче.
Мне с нужным блюдом повезло. Молодой человек выдал глубокую чашку и гренки, заодно рассекретил состав содержимого: разброс овощей – от картофеля до сельдерея. Сам суп разбрасываться на вкусы не стал: овощи спелись, да и сыр постарался, поэтому блюдо превратилось в самостоятельную творческую единицу с насыщенным сливочным ароматом. Закруглилась легким мандариновым паем (60 руб.) и чашкой травяного чая (еще 30).
«Позимь»
Тел. 66-45-86
Адрес: ул. Краева, 35а
Наш заказ: сырный суп с креветками и хлебными чипсами
Время на раздаче: 18 минут
Стоимость: 210 рублей
Ресторан «Позимь» освежил свой облик, но классическому стилю не изменил. Массивная деревянная мебель, приглушенный свет, люстры с висюльками, картины маслом, стеллаж с книгами и доминантный коричневый цвет. Музыка играет так негромко, что можно сказать – тихо: с соседнего столика пробивалась речь иностранца. Благоприятный микроклимат для долгих зимних вечеров.
С сырным супом тут соригинальничали дважды. Первый раз, когда придумали непростой апгрейд в виде хлебных чипсов – невесомых пластинок, присыпанных специями. Второй, когда превратили подачу блюда в мини-спектакль: официант принес тарелку с выложенными на дне креветками и чипсами и при мне налил в нее суп. Но главный фокус был даже не в этом. Оживиться заставил старый приятель дор-блю, который появился нежданно-негаданно и выкрутил ручку сливочно-пикантного вкуса на максимум.
«Чашка»
Тел. 78-08-71
Адрес: ул. Лихвинцева, 46
Наш заказ: сырный суп с креветками
Время подачи: 11 минут
Стоимость: 140 рублей
«Чашка» продолжает свои трендсеттерские начинания: книжный стеллаж растет и ширится, а постоянные гости прививают в себе привычку читать за чашечкой или тарелочкой. Не исключаем, что кто-то в принципе начал читать именно здесь. Пока ждала свой сырный суп с креветками (кстати, есть и версия без морских гадов за 100 рублей), изучила библиотечные фонды: книга счастливой мамы, Омар Хайям, «Частный сыщик» и целая коллекция из этой же оперы, фолианты про автомобили, журналы, etc.
Начитавшись корешков, взялась за суп. Он являл миру такой аппетитно-рыжий цвет, словно здесь утопили пару тыквенных голов, не дождавшись Хэллоуина. В тарелке флегматично плавали три мускулистые креветки. В розетке с гренками обнаружила кубики сыра. С последним это они хорошо придумали: созданием «тянучек» я не занималась со времен манной каши, да и плотному сырному вкусу добавка пошла на пользу.
Фото автора
Наши эксперты посещают заведения без предварительного уведомленияи за свой счет. Оплата информации заведениями не допускается.
