Pizza House
Pizza House
Ул. Красногеройская, 38а
66-16-44
Наш заказ: фреш томата и моркови со сливками
Время ожидания: 5 минут
Стоимость: 130 рублей
Меня, давненько не бывавшую в Pizza House, новый неожиданный облик кафе заставил вернуться к двери и удостовериться, где я. Зал поделили на уютные зоны для компаний из 4-6 человек и разграничили занавесками. Выбрав кабинку для гнездования, я вчиталась в меню, где овощных нектаров лишь два вида — томат или морковь, зато оба подаются безоговорочно со сливками. Официант заверил, что обозначенные варианты можно смешать – я и согласилась.
Эту смесь сложно не опознать: чуть более водянистая, чем томатный сок, чуть менее оранжевая, чем морковный. Рядом со стаканом возник крошечный соусник с густыми сливками. Отлично, подумалось мне, можно добавлять в угодной концентрации. С каждым подливом из кувшинчика сок приобретал черты молочного коктейля, не теряя своего овощного тела. Я ещё солью смесь присыпала — вышло свежо и даже как-то маринованно.
«Наутилус»
«Наутилус»
Ул. 10 лет Октября, 17а
245-125
Наш заказ: сельдерейно-огуречный фреш
Время подачи: 3 минуты
Стоимость: 140 рублей
Меню фитнес-кафе на территории спортклуба Atlantis — самое место для линейки свежевыжатых соков. Их, разноцветных, тут достаточно, даже овощных попадается три штуки. Отжать при вас могут морковку, сельдерей и огурец. Придерживаясь принципа однотонности, я выбрала микс из зеленых стеблей и пупырчатого овоща. В принесенной граненой емкости виднелся пастельно-зеленый состав с плотной белой пеной на поверхности. Такой, знаете ли, травяной латте.
Вкус вышел свежим, но почти единолично сельдереевым. То ли огурец оказался не слишком ароматным (оно и понятно, зима же), то ли пряную сущность травяного напарника ничем не замаскировать. Гладкую структуру напитка нарушили волокна мякоти, которые через предложенную мне трубочку пробивались с ощутимым трудом. Я отказалась от приспособления, и не зря — этот сок можно не только пить, но и есть. В дополнение к фрешу мне досталась практически ложка зеленого салата.
«Веранда на Даче»
«Веранда на Даче»
Ул. Береговая, 1
68-11-11
Наш заказ: яблочно-сельдереевый фреш
Время подачи: 20 минут
Стоимость: 200 рублей
Сугубо зеленая история сложилась у меня и в кафе «Веранда на Даче». Овощные соки тут добывают только из моркови да сельдерея, и я выбрала яблочно-сельдереевый микс с припиской «Новинка». Заявив о намерении бармену, я приземлилась за столик. По-настоящему долгожданный сок появился к тому моменту, когда инстаграм был пролистан на неделю назад.
Впрочем, по виду напитка стало ясно, что именно с ним творили столько времени: жидкость матово-фисташкового цвета была идеально – сейчас будет умное слово — гомогенизирована. Вкус сразу убедил меня во мнении, что пропорции фруктового нутра и жидкости из стеблей выверялись с весами и мензурками. Шейк пился легко, отдавая четкий оттенок зеленого яблока, а вот в тягучее послевкусие уже просочились яркие следы сельдерея. На дне стакана я предсказуемо не обнаружила ни грамма жмыха.
«Кофейник»
«Кофейник»
Ул. Кооперативная, 9
50-11-30
Наш заказ: фреш из томата, моркови и шпината
Время подачи: 6 минут
Стоимость: 100 рублей
Густонаселенная карта свежих соков и коктейлей из них в «Кофейнике» познавательна. Благодаря оной я теперь знаю (и вам сейчас расскажу), что смесь апельсина, яблока и ежевики снимает нервное напряжение, морковь в компании свеклы и лайма выводит токсины, а вот с томатами и шпинатом рыжебокая улучшает пищеварение. Последнюю смесь я и решила заказать в конце сытного обеда. Передо мной образовался стакан с жидкостью неярко-бурого цвета (так морковь уживается с помидором) с вкраплениями темно-зеленой крошки.
Если говорить откровенно, слово «сок» здесь годится с натяжкой. Я бы сказала «суп», только почему-то в стакане. Причем и по вкусу микс больше походил на охлажденную похлебку, смятую в негустое пюре. Но вот свежие нотки только что скошенной травы и нисколько не вареный привкус моркови выдали в массе свежую суть. Про пищеварение ничего не скажу, но послевкусие от фреша осталось самое что ни на есть летнее, даже огородное.
Wong
Wong
Ул. Холмогорова, 15
905-405
Наш заказ: витаминный фреш-конструктор
Время подачи: 8 минут
Стоимость: 140 рублей
Лично у меня всякого рода конструктор вызывает восторг пятилетнего ребенка. К складыванию пазлов и строительству лего-замков теперь можно прибавить составление витаминных фрешей в кафе Wong. Условия такие: из 21 варианта свежевыжатых соков нужно собрать пять порций по 40 мл. Я сложила две части свеклы (по 20 руб.), по одной огурца и томата (по 30 руб.), а также одну — мандарина (40 руб.).
Мое свежевыжатое произведение выглядело неважно. Так может выглядеть только смесь из всего подряд. Но вкус вышел интересным: свекла с томатом и огурцом сыграли такую партию, будто в одном стакане смешали свекольник и незаправленный гаспачо. Мандарин, на который я возлагала некоторые надежды, подавал столь невнятные сигналы, что я вспомнила о его наличии в смеси, уже глядя в счет. Между тем, оборот меню-конструктора делится готовыми, проверенными рецептами фруктовых и овощных соков за 170-210 рублей. Гораздо надежнее, полагаю, заказывать именно такие.
«Турист»
«Турист»
Ул. Коммунаров, 291
42-77-16
Наш заказ: микс овощной
Время подачи: 2 минуты
Стоимость: 120 рублей
Будним январским вечером в зале «Туриста» немноголюдно — обеденное время закончилось, поводы для вечерней вылазки, похоже, временно исчерпаны. Чуть заскучавшая официантка при моем появлении приободрилась и сразу подала меню. Там, в самом конце барной карты притаился небольшой список фрешей с единственным нефруктовым пунктом — микс овощной. Комментарий докладывает, что в составе найдутся морковь, огурец и сельдерей.
Это тот самый случай, когда сочетание пошло на пользу внешности коктейля: бокал был наполнен светло-рыжей жидкостью с заметным количеством мякоти и бежевой пенкой на поверхности. Сельдерей на этот раз не сообщал громогласно о своем присутствии и давал слово остальным участникам ансамбля. А вот соломинка не особенно пригодилась. Как и большинство испытуемых, этот сок было куда приятнее пить через край стакана.
Фото: автора
