«Кофейник»
50-11-30
Ул. Кооперативная, 9
Наш заказ: торт «Медовый»
Время подачи: 2 минуты
Стоимость: 85 рублей
В «Кофейнике» вместо хостес – запах кофе, который встречает на входе и без слов объясняет, что тут к чему. Но бодрящий кофеин только в чашках. В воздухе, наоборот, тишь да гладь, которые даже в обед поддерживаются приглушенным светом и музыкой, выбивающей из головы последние мысли о работе. Расплывшись ртутью по дивану, я изо всех сил настраиваюсь на задание редакции и прошу принести медовый торт с зеленым чаем (50 руб. по меню ланча).
Десерт тает во рту, да простят меня эстеты за эту картонную фразу. Пятиэтажный торт оказывается творческим союзом медовых коржей, сметанного крема и грецких орехов. У бисквита и крема – полный паритет, что по толщине слоев, что про силе вкуса. Но орехи оказываются настойчивее и перебивают остальных союзников. Официантка сама предлагает долить кипятка в чайник, и мой обед внезапно продлевается ещё на пару чашек.
«Буфет»
32-03-39
Ул. Удмуртская, 255Б
Наш заказ: торт «Медовый»
Время на кассе: 3 минуты
Стоимость: 80 рублей
Минималистичный островок с красными диванами и белыми занавесками, расположенный на первом этаже «Флагмана», называется прямолинейно — «Буфет». В его меню и витринах прописались пирожное, мороженое, бургеры и другая быстрая еда. На кассе заказываю медовый торт и марокканский чай (100 руб.).
В основе десерта – медовые коржи и жирный крем благородных сливочных корней. От таких тонких слоев даже в глазах рябит, но с четвертой попытки я все-таки умудряюсь сосчитать количество этажей – ровно семь. На первый взгляд торт кажется сухим, но это защитная реакция: во рту он начинает терять в весе, отдавая мед, сливки, сладость – все сразу и без боя. Марокканский чай – ещё один местный аттракцион. В нем участвуют зеленый чай, мята, палочки корицы, звездочки бадьяна, лайм, апельсин… Ну, вы сами можете представить, что это за смесь, если дать ей настояться. Разбудит даже в пять утра.
«Чайная М. Горького»
78-38-56
Ул. Горького, 72
Наш заказ: лимонно-медовое пирожное
Время на раздаче: 3 минуты
Стоимость: 40 рублей
В «Чайной М. Горького» трогательно, как на бабушкиной даче. Конечно, если бабушка – дама современная, и интерьеры заказывала в дизайн-агентстве: абажуры из белого хлопка, половички на подоконниках, полки, заставленные малорациональными вещицами. За соседними столиками сидит несколько «внучков» – близость Летнего сада делает погоду.
Лимонно-медовый торт тоже можно увязать с темой «как дома»: бисквит основательно пропитан, взбитые сливки явно произошли от сливок, и только сложносочиненное шоколадное кружево переводит десерт в более высокую лигу. Кстати, цитрус неспроста стоит в названии на первом месте: вкус торта движется по лимонной траектории, поэтому мед конспирируется, как опытный шпион. И вообще, везет мне на неожиданные тандемы: в чае «Кактус и мята» (70 руб.) сначала чувствуется сладковатая интрига, а после – ушат свежести.
Pizza House
56-96-05
Ул. Автозаводская, 3а
Наш заказ: торт медовый
Время подачи: 7 минут
Стоимость: 150 рублей
Последнее воскресенье лета похоже на сейсмоопасное 31 декабря, только в мини-версии. Те же бурлящие потоки в магазинах, то же предчувствие праздника и конца света одновременно. Синхронный ажиотаж наблюдается и в ресторациях, что даже в мирное время пользуются популярностью у детей и их родителей. В оживленном Pizza house я ловко занимаю последний свободный столик. О моем заказе вы уже догадываетесь.
Местный торт состоит из трех уровней воздушного бисквита. Каждый — медовее некуда, поэтому зеленый чай «Сенча» (60 руб. за 450 мл) под рукой. Сливочные интонации вносит насыщенный крем, от которого десерт оборачивается полноценным участником обеда. Периодически в кадр попадают грецкие орехи. Как оказалось, со всей этой компанией может отлично ладить кунжут, который здесь больше, чем декор для галочки: время от времени он даже солирует во вкусе.
«Сабантуй»
68-09-77, 529-444
Ул. Коммунаров, 171
Наш заказ: чак-чак
Время подачи: полминуты
Стоимость: 80 рублей
Медовый десерт — это не только торт «Пчелка» (чудо, что до сих пор мне не попадались такие креативные примеры нейминга). Вариант другого удачного использования меда я вспоминаю в кафе «Сабантуй», где образ чак-чака всплывает непроизвольно, стоит официантке в тюбетейке замаячить с меню. Кстати, тортообразный десерт тут тоже есть. Называется «медово-сметанный пирог с грецкими орехами» и стоит 90 рублей. Но меня с ним все равно кто-то опередил, поэтому я заказываю могучую чак-чаковую кучку, и та прилетает ко мне быстрее, чем вы все это прочитали — за полминуты. Усейна Болта бы сюда на стажировку!
Могуча не только кучка, но и её элементы. В глянцевой медовой броне комочки выглядят торжественно, внутри оказываются легкими, воздушными, без перебора сладости. Размер шариков больше среднестатистического, да здесь вообще много всего солидного — вот на столе стоит предложение на килограммовый набор мяса.
«9 королевство»
93-03-09
Ул. Холмогорова, 30а
Наш заказ: торт «Медовый»
Время на раздаче: 4 минуты
Стоимость: 65 рублей
Атмосфера «9 королевства» создана по мотивам сказок – той их разновидности, где драконы, рыцари и замки с витражными окнами. Все это, включая бонус в виде камина, вписано в интерьер на радость детям и фанатам «Игры престолов». Являясь скорее фанатом, чем ребенком, я встаю в небольшую очередь на линии раздачи и среди экспонируемой еды нахожу торт, согласно ценнику состоящий из медового бисквита и сметанного крема. За компанию беру дежурный зеленый чай (20 руб. за пакетик).
Десерт сконструирован из трех высоких, хорошо пропитанных коржей и прослоек из нежного крема — всем любителям бисквитных тортов посвящается. Мед едва проглядывается, но не он главный козырь блюда. Все ощущения начинают вертеться вокруг цукатов, что неожиданно возникают то тут, то там. За лимонными корочками тянется сливочный шлейф крема, за ним – медовый аромат. Но в сухом остатке вкуса – снова цукаты. Работа у них такая.
Фото автора
